Menu

Vi ligger midt ude på den vestjyske hede, og det kan du som gæst både se og smage, når du får din mad serveret. Vores 4.000 kvadratmeter store køkkenhave danner en solid basis for de råvarer, vi serverer i restauranten, og vi har et nært samarbejde med de lokale fødevareproducenter. Men vi har også en engelsk køkkenchef med sine helt egne regler, så forbered dig på overraskelser undervejs. Og fremfor alt: forbered dig på en kulinarisk oplevelse, der bringer det helt store smil frem, og som du vil huske mange år frem.

Frokostmenu 2024

Bemærk, at der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson. 
Nedenstående menu er kun et eksempel. 
Ring til kroen for konkret information om den aktuelle dagsmenu.

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Der serveres snacks til både 3-, 4- og 5-retters frokostmenuerne.

Vores 3-retters frokostmenu -    695,00 DKK
Vores 4-retters frokostmenu -    890,00 DKK
Vores 5-retters frokostmenu - 1.065,00 DKK

  • Røget torskerogns crustade

  • Svampe cappucino

  • Vores brød & saltet smør

  • Svineskank & fransk smørterrine, sennep

  • Royal Nyborg smokehouse laks, citrus & peberrod
  • &/eller
  • Sprød confiteret andelår, vintergrønt & linser


  • Colston Basset Stilton, syltede valnødder & selleri 

  • Æbletærte & vanilieis

  • Saltet engelsk fudge


Vores 3-retters standard vinmenu - 595,00 DKK
Vores 4-retters standard vinmenu - 820,00 DKK

  • 2022 Bourgogne Blanc, Vincent Dancer, Bourgogne, Frankrig
    *
    2021 Anjou Blanc, Ch. De Plaissance, Loire Frankrig
    *
    2012 Vinã Tondonia, Bodegas Lopez De Heredia, Rioja, Spanien
    *
    2018 “Szamorodni”, Royal Tokaji, Tokaji, Ungarn

Vores 3-retters "Prestige" vinmenu -   995,00 DKK
Vores 4-retters "Prestige" vinmenu - 1320,00 DKK

  • 2022 Hautes Côtes de Beaune blanc, Vincent Dancer, Bourgogne, Frankrig
  • *
  • 2020 Anjou Blanc "Á Francoise", Thibaud Boudignon, Loire, Frankrig
  • *
  • 2006 Viña Arana, La Rioja Alta, Rioja, Spanien
  • *
  • 2019 Nyulászó 1st growth Tokaji Aszú 6 Puttonyos,
  • Henne Kirkeby Kro X Kong Hans edition, Royal Tokaji, Ungarn

Aftenmenu 2024


Bemærk, at der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson.
Nedenstående menu er kun et eksempel.
Ring til kroen for konkret information om den aktuelle dagsmenu.
Informationer om indhold af allergener kan fås ved henvendelse til personalet

Vores middagsmenu – 1.695,00 DKK 

  • Laks, agurk & sennep

    Tatar & rugbrød

    Kammusling, spinat og hvidløg

  • Vores brød & smør


     
    Dansk sort hummer, superb hummerbisque & røget smør

  • Stegt torsk, kylling, jordskok & caviar


  • And, 7 spice, kastanjer, foie gras & bon bon


  • Chokoladebar, balsamico & hvid trøffelis

    Petitfours 


  • Tilvalg:
  • Coston Basset, syltede valnødder & selleri


  • Vores standard vinmenu – 1.695,00 DKK

    2021 Riesling Spätlese Trocken, "Saumagen", Koehler-Ruprecht, Pfalz, Tyskland
    *
    2022 Chablis 1. Cru "Montée de Tonnere", Domaine Servin, Bourgogne, Frakrig
    *
    2022 "L´Innocente", Altesse, Charlotte Sonjon, Savoie, Frankrig
    *
    2021 "Evangelo", Ktima Gerovassiliou, Thessaloniki, Grækenland
    *
  • 2005 Vin Santo, San Fabiano, Toscana, Italien


  • Vores "Prestige“ vinmenu – 2.595,00 DKK

  • 2018 Riesling "Berg Roseneck", Georg Breuer, Rheingau, Tyskland
    *
    2022 Chablis Grand Cru "Blanchots", Domaine Servin, Bourgogne, Frankrig
    *
    2017 Chardonnay "Sandfort & Benedict" 32MD Edition Au Bon Climat, Santa Barbara County, USA
    *
    2012 Côte Rôtie, Etienne Guigal "Château D´ampuis", Rhône, Frankrig
    *
  • 1988 Sauternes, Château Nairac, Bordeaux, Frankrig


  • Vores "Extravagance“ vinmenu – 6.000,00 DKK

  • 2016 Riesling "Clos Ste Hune", Trimbach, Alsace, Frankrig
    *
    2022 Puligny Montrachet 1. Cru "Les Referts, Domaine Faiveley, Bourgogne, Frankrig
    *
    2021 Chardonnay "Powder House", Aubert, Californien, USA
    *
    2004 Côte Rôtie "La TurQue", Etienne Guigal, Rhône, Frankrig
    *
    1908 Boal Medium Sweet Maderia, D´Oliveras, Portugal



Priser 2024

Menu vores middag1.695,00 DKK
Vinmenu standard1.695,00 DKK
Vinmenu "Prestige"2.595,00 DKK
Vinmenu "Extravagance"6.000,00 DKK
Champagne fra   225,00 DKK
Vores ost - frokost   195,00 DKK
Vores ost - aften   275,00 DKK
Vores kaffe    125,00 DKK
Frokostmenu 3 retter   695,00 DKK
Frokostmenu 4 retter   890,00 DKK
Frokostmenu 5 retter  1.065,00 DKK
Vinmenu standard frokost    595,00 DKK
Vinmenu "Prestige" frokost   820,00 DKK

Der kan forekomme ændringer i priser og menu
Priserne er inkl. moms