Frokostmenu

Bemærk, at der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson. 
Nedenstående menu er kun et eksempel. 
Ring til kroen for konkret information om den aktuelle dagsmenu.

Bemærk: for sæson 2023 vil ‘Fish & Chips’ retten ikke længere indgå som en del af fredags frokostmenuen. 
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.

„Vores frokost“ frokostmenu 2023 - 695,00 DKK
 

• Kyllingelever Parfait, Brombær
• *
• Røget laksetartelet, peberrod & rødbede
• *
• Baguette Mark & Henne smør
• *
• Hvidløgs gnocchi, vilde svampe, urtedressing
• *
• Dampet auktionsfisk, delica græskar, brunet smør og salvie
• *
• Confit de Canard, cassoulet, havens grønt
• **
  
• 
  
• Apfelstrudel, calvados, vaniljeis
• *
• Småkage
• *
• 
  

„Vores frokost“ vinmenu 2023 - 595,00 DKK

Bemærk, vine til frokostmenuen består af små glas-serveringer.

• 2020 Pecorino d´Abruzzo, Tiberio, Abruzzo, Italien
  *
  2020 Aligote, Domaine Confuron-Gindre, Bourgogne, Frankrig
  *
  2014 Côtes du Rhône "Paul", Domaine Saladin, Rhône, Frankrig
  *
  2010 Chenin Blanc "Clos Ste. Catherine", Domaine Baumard, Loire, Frankrig

Aften menu

Informationer om indhold af allergener kan fås ved henvendelse til personalet

”Our Dinner ” menu 2023 – 1.695,00 DKK 

• The Magnificent Seven, vores Hors Dóeuvres
  *
  Marks surdej - Ugly Butter
  *
  Kammusling, svampe, piemonte hasselnødder & pata negra
  
  **
   
  Vesterhavstorsk, kylling jus & caviar
  **
  Ricotta Raviolo, selleri, rødvinsreduktion & trøffel
  *
  Beuf Bourguignon med stegt foie gras
  
  **
   
  Chokoladebar, karamel & hasselnødder
  *
  Nickie & Jeppe´s Petit Fours selektion
  *
  
  
  
  Vores "Dinner“ vin menu 2023 – 1.695,00 DKK
  
  
  2021 Riesling Village, La Rogerie, Alsace, Frankrig
  *
  2019 Chardonnay, Whitcraft, Santa Barbara, USA
  *
  2021, Morey Saint Denis, Lou Dumont, Bourgogne, Frankrig
  *
  2018 Roc de Cambes, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankrig
  *
  1999 Welschriesling TBA, Weingut Schmelzer, Burgenland, Østrig
  
  
  Vores "Prestige“ vin menu 2023 – 2.595,00 DKK
  
• 
  2018 Riesling "Berg Roseneck", George Breuer, Rheinqau, Tyskland
  *
  2019 Clarte 2. Vin de Château Haut Brion, Château Haut Brion, Pessac-Leognan, Bordeaux Frankrig
  *
  2019 Corton Grand Cru "Le Rognet", Pierre Guillemot, Borugogne, Frankrig
  *
  1996 5. Cru Classé, Châeau Haut-Bages Liberal, Pauillac, Bordeaux
  *
  1991 Malvasia, d´Oliveras, Maderia, Portugal
  *
  
• *
• 
  
• Vores "Extravagance“ vin menu 2023 – 6.000,00 DKK

• 2016 Riesling "Clos ste Hune", Trimbach, Alsace, Frankrig
  *
  2018 "Y", Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Frankrig
  *
  1991 Corton Grand Cru "Renards", Roche de Bellene, Bourgogne, Frankrig
  *
  1995 2. Cru Classé, Château Cos d´Estournel, Saint-Estéphe, Bordeaux, Frankrig
  *
  1985 Vintage, Fonseca, Douro, Portugal