Am Samstag, den 29. August,

dürfen wir einen der spannendsten Köche des Nordens bei uns begrüßen: Eero Vottonen, Küchenchef des renommierten Restaurant Palace in Helsinki, ist zu Gast im Henne Kirkeby Kro. Eero und unser Küchenchef Alan Bates lernten sich vor einigen Jahren bei einer kulinarischen Veranstaltung in Kopenhagen kennen. Seitdem verbindet sie der Wunsch, gemeinsam ein Menü zu kreieren.
Nun wird diese Idee endlich Wirklichkeit.

Das Restaurant Palace zählt zu den bedeutendsten gastronomischen Adressen Skandinaviens und steht für kompromisslose Qualität, elegante Küche und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Viele sind überzeugt, dass Palace das erste Restaurant Finnlands mit drei Michelin-Sternen werden wird. An diesem besonderen Abend haben Sie die seltene Gelegenheit,
diese außergewöhnliche Küche im Henne Kirkeby Kro zu erleben.

Gemeinsam haben Eero Vottonen und Alan Bates ein exklusives Menü kreiert, bei dem finnische Inspirationen auf die saisonalen Zutaten und
die kulinarische Handschrift des Henne Kirkeby Kro treffen.

Das vollständige Menü finden Sie unten.

Das Menü wird zum gleichen Preis wie unser reguläres

Tasting-Menü angeboten – DKK 2.495 pro Person.

Es sind nur noch wenige Tische und Zimmer verfügbar. Wenn Sie Teil dieses außergewöhnlichen kulinarischen Abends sein möchten, empfehlen wir Ihnen, frühzeitig zu reservieren.
Wir freuen uns darauf, Sie zu einem einzigartigen Abend willkommen zu heißen, an dem sich zwei der besten Küchen des Nordens in einer gemeinsamen Küche begegnen.

Das Menü des Abends

Kaisergranat, Dillblüten und Salzzitrone

Kartoffelpuffer mit finnischem Bio-Rindfleisch und Kaviar

Chutoro, Koshihikari-Reis und Kaviar

Gemüse aus dem Henne-Garten und Rübendashi

In Kombu gereifter Saibling, Sommertomaten und gegrillte Aomori-Chili

Maräne-Rogen aus dem Kallavesi-See, lappländische Kartoffel und braune Butter

Foie Royale mit BBQ-Hummer und Krustentier-Consommé

Glasierter Hähnchenflügel mit Zuckermais und australischem Wintertrüffel

Trocken gereifte Challans-Ente, Waldpilze und fermentierte Pflaume

Himbeeren, Thai-Basilikum und Champagner

Finnische Walderdbeeren, Langpfeffer-Karamell und Sahne

Frisch gebackene Madeleines

Grand-Cru-Vanilleeis

Tokaji-Weingummis

Kontaktieren Sie uns telefonisch oder per E-Mail, um zu reservieren oder weitere Informationen zu erhalten.
Telefon: +45 75 25 54 00 oder E-Mail: info@hennekirkebykro.dk